Τον τρόπο εφαρμογής των νέων κανόνων για το υπαίθριο εμπόριο και τις λαϊκές αγορές αποσαφηνίζει εγκύκλιος της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου. Οι ρυθμίσεις είχαν θεσμοθετηθεί τον Απρίλιο και αφορούν τη λειτουργία των αγορών, τις θέσεις των πωλητών και την αδειοδότηση παραγωγών και επαγγελματιών.
Το πλαίσιο επιτρέπει την ανάπτυξη απογευματινών λαϊκών αγορών και δίνει τη δυνατότητα σε πωλητές να δραστηριοποιούνται την ίδια ημέρα σε μία πρωινή και σε διαφορετική απογευματινή αγορά. Έως το 10% των θέσεων μιας λαϊκής μπορεί να διατίθεται για εποχικές ανάγκες παραγωγών, για διάστημα έως έξι μήνες. Οι δήμοι μπορούν επίσης να δημιουργούν αγορές αποκλειστικά για παραγωγούς, με στόχο την απευθείας διάθεση αγροτικών προϊόντων.
Για την αδειοδότηση προβλέπεται χορήγηση άδειας παραγωγού πωλητή μέσα σε πέντε εργάσιμες ημέρες από την παραλαβή των απαιτούμενων δικαιολογητικών. Οι ψηφιακές άδειες στο πληροφοριακό σύστημα «Ανοιχτή Αγορά» ισχύουν χωρίς περιοδική ανανέωση, όσο παραμένουν σε ισχύ τα απαραίτητα έγγραφα. Η εγκύκλιος εξειδικεύει ακόμη τις διαδικασίες για ανταλλαγή ή μετακίνηση θέσεων, τη μεταβίβαση αδειών και τη δυνατότητα μείωσης ή απαλλαγής από τέλη σε περιπτώσεις ανωτέρας βίας.
